Sangameshwar Coffee Estates – Nachhaltiger Specialty Coffee aus Karnataka

Unsere Partnerschaft mit Sangameshwar Coffee Estates

Mit Sangameshwar Coffee Estates verbindet uns eine Partnerschaft, die auf Transparenz, Nachhaltigkeit und außergewöhnlicher Kaffeequalität basiert.

Während unserer Reise durch Karnataka konnten wir die Farmen, Mitarbeitenden und Verarbeitungsprozesse persönlich kennenlernen und direkte Einblicke in den Alltag der Kaffeeproduktion gewinnen.

Nachhaltiger Kaffeeanbau in Karnataka

Die Farmen von Sangameshwar liegen in den grünen Höhenlagen Karnatakas und werden nachhaltig in einem artenreichen Ökosystem bewirtschaftet.

Zwischen Pfeffer, Gewürzen und Schattenbäumen wachsen Arabica- und Robusta-Kaffees unter idealen klimatischen Bedingungen. Ressourcenschonender Anbau und soziale Verantwortung spielen dabei eine zentrale Rolle.

Charakter der Sangameshwar Kaffees

Sangameshwar ist bekannt für experimentelle Aufbereitungen, moderne Fermentationsmethoden und hochwertige Micro Lots.

Dadurch entstehen außergewöhnliche Specialty Coffees mit komplexen Aromenprofilen – von fruchtig und floral bis hin zu karamellig, schokoladig und würzig.

Eindrücke von unserer Reise

  • Arbeitsbeginn

    Jeden Morgen treffen sich alles Mitarbeiter*innen am Versammlungsplatz, um zu besprechen, wer was am selbigen Tag zu tun hat.

  • Kindergarten & Krankenhaus

    Auf jeder der 4 Farmen gibt es einen Kindergarten und ein kleines Krankenhaus, welches von Sangameshwar finanziert wird.

  • Grüne Kaffeekirschen

    Die grünen Kaffeekirschen müssen noch reifen, bis sie kräftig rot aussehen. Erst dann sind sie erntereif.

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  • Trocknungstische

    Auf diesen Trocknungstischen werden die geernteten Kaffeekirschen getrocknet. Hier waren wir außerhalb der Erntephase vor Ort, weshalb die Tische gestapelt wurden.

  • Fermentationsfässer

    In diesen Fermentationsfässern entstehen ganz besondere Kaffees. Manche werden mit Hefe fermentiert, manche mit Bananenblättern. Dies führt zu außergewöhnlichen Geschmacksprofilen.

  • Wasser für die Pflanzen

    Auf allen Plantagen gibt es mehrere Seen, durch die die Pflanzen bewässert werden können.

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  • Bisons

    Hier wird im friedlichen Einklang mit den Tieren und der Natur gelebt. Hier konnten wir eine kleine Herde von Bisons beobachten.

  • Pfau

    Auch hatten wir das Glück, einen großen Pfau zu sehen.

  • Baumschule

    Ab und zu müssen alte oder abgestorbene Kaffeepflanzen ersetzt werden. Aus diesem Grund wird eine eigene kleine Baumschule betrieben.

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Kaffees von unserem Partner Sangameshwar Estate