Chiraku Coffee

Varuna – Arabica Cold Brew & Filterkaffee aus Indien

€12,50 EUR

€50,00/kg

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Intensität

2/5

mild intensiv

Säure

3/5

gering hoch

Röstgrad

1/5

hell dunkel

Arabica Cold Brew & Filterkaffee aus Indien

From Silent Seas – inspiriert von Varuna, dem Hüter der Gewässer und verborgenen Strömungen.

Varuna ist in der hinduistischen Mythologie der Gott der Ozeane, Gewässer und verborgenen Strömungen. Er steht für Ruhe, Tiefe und das Unsichtbare unter der Oberfläche – und erinnert uns daran, dass wahre Stärke oft in Stille und Balance liegt.

Varuna im Chiraku-Kreislauf

Varuna verkörpert die tieferen und vielschichtigen Seiten des Kaffees. Klima, Höhenlage und innovative Aufbereitungsmethoden beeinflussen die Entwicklung komplexer Aromen und verleihen dem Kaffee seine ruhige Eleganz. Wie verborgene Strömungen unter der Wasseroberfläche entfaltet auch dieser Kaffee seine Charakteristik erst nach und nach – klar, harmonisch und dennoch voller Tiefe.

Varuna's Auswahl – 100% Arabica Natural Maceration

Varuna ist ein indischer Specialty Coffee aus 100% Arabica-Bohnen, der durch die Natural-Maceration-Aufbereitung eine besonders komplexe und vielschichtige Aromatik entwickelt.

Die Bohnen wachsen in den Höhenlagen Südindiens auf 1000 bis 1500 Metern und entwickeln dort durch Klima, Höhenlage und langsame Reifung ihre feinen Frucht- und Süßearomen.

Nach der Ernte werden die reifen Kaffeekirschen zunächst sorgfältig mit sauberem Wasser gewaschen und anschließend in luftdichten Behältern fermentiert. Während dieser Natural-Maceration-Aufbereitung wird der pH-Wert kontrolliert gesteuert, wodurch Zucker gezielt abgebaut und die natürliche Süße des Kaffees verstärkt wird. So entstehen besonders klare, fruchtige und vielschichtige Aromen.

Dieser indische Specialty Coffee entfaltet fruchtige Noten von Granatapfel sowie einem Hauch von rotem Pfeffer. Im Hintergrund zeigt sich eine feie Limettennote die dem Kaffee eine ruhige Tiefe und elegante Komplexität verleihen. So entsteht ein ausgewogener und harmonischer Kaffee mit klarer Struktur und langem, erfrischendem Abgang.